Открытие паба в ирландском стиле
Пивной бар – отличное место для отдыха, совместного просмотра футбольных матчей и деловых встреч. Так как спрос на такие заведения все больше и больше, на этом может сыграть любой бизнесмен, открыв собственный паб.
Мы рекомендуем открывать паб в ирландском стиле, так как, во-первых, таких заведений не так уж и много, среди общего числа ресторанов и баров, во-вторых, такой проект не требует большого количества места. Достаточно порядка 120 кв.м для организации деятельности данного предприятия.
Завсегдатаи пабов уверяют, что самое главное в пабе – его атмосфера. Мы конкретизируем это понятие и выделим в нем три главных пункта: дизайн, пиво и отношение персонала. Именно сочетание этих факторов позволит определить, людей какого достатка мы хотим видеть в нашем пивном заведении. Наиболее перспективными, с точки зрения получения прибыли, являются пабы среднего уровня, с пивом, стоимостью, приблизительно 5-7 долларов за кухоль.
Основной напиток, употребляемый в пабе, – пиво. Для того, чтобы Ваше заведение было конкурентоспособным среди множество аналогов, Вы должны представлять широкий ассортимент пива. Для расширения ценового сегмента клиентов, продавайте как недорогое украинское пиво по 25-30 грн за пол-литра, так и импортное пиво высокого качества за 40-50 грн. Таким образом, любой сможет найти себе пиво не только по вкусу, но и по своему кошельку. Не акцентируйте большое внимание на горячих блюдах, двух-трех в ассортименте будет вполне достаточно, но увеличьте количество предлагаемых закусок.
Обязательно установите высококачественные плазменные телевизоры и транслируйте все проходящие футбольные матчи.
Руководствуясь этими простыми правилами, нет сомнений, что паб станет хорошим началом Вашего бизнеса и окупит себя не более чем за 2-3 года работы.
Подпишитесь на рассылку обновлений сайта